Diğer Adları: Şili güherçilesi, Nitratin, Peru güherçilesi
Açıklama: Sodyum nitrat, NaN03 formülüne sahip bir kimyasal bileşiktir. Bu alkali metal nitrat tuzu, aynı zamanda, Şili tuz tuzu olarak da bilinir (ki bu tuzun büyük tortuları, Şili'de bulunabilir), Bu bileşiği sıradan potasyum nitrattan ayıran özelliği mineral formunun nitratin, nitratit veya soda niter olmasıdır.
Kullanım Alanları: Sodyum nitrat suda çok çözünür bir beyaz katıdır. Gübre, piroteknik ve duman bombaları, cam ve çömlek emayeleri, gıda koruyucuları (özellikle etler) üretimi için endüstriyel ölçekler üzerinde yapılan çeşitli reaksiyonlarda yararlı olan nitrat anyonun (NO3−) kolayca bulunabilen bir kaynağıdır.